山菜を山ほどもらってアセル | でいご堂日記

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山菜を山ほどもらってアセル
急にたくさんの山菜が届きました。
あたしゃ〜都会生まれの都会育ち、俗に言う江戸っ子。
山菜は名前も食べ方もわかりません・・・・

こういうときは苦しい時のネット検索だのみ。ほどなく種類や調理方法がわかりました。(よかった!)

一句:

こんなとき
あってよかった
インターネット


みどりの方は「こごみ」、タケノコっぽいのは「ねまがりたけ」どちらもアクがなく食べやすい山菜だとか。

こごみはゆでてマヨネーズやだし汁でお浸しやサラダ風に食べました。
根曲がり竹、半分は焼き、半分は圧力鍋で下ゆでし、後日味噌汁の具になりました。こっちは食べられる柔らかい部分が少ないし、虫ちゃんの入ってるのもけっこうあって怖かった。

けどどっちも甘みがあっておいしかった。
こういうプレゼントはうれしいな。

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