2段調理にハマってます | でいご堂日記

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2段調理にハマってます
圧力鍋の2段調理、ちょっとハマってます。
一回で2〜3種類のおかずができたりして、うまくいくとすごく得した気分。ガスも手間も節約できる。

この写真では、鍋でゴボウと昆布(胡麻和え用)をゆでながら、上の段でゆで卵3個をつくり、写真ではまだ汁をいれてないけどカップのトマトにだし汁を張っておいしいトマトのおひたしになりました。

弱めの加圧1分、放置5分でやりました。イッヒヒイヒヒ


このほかにおすすめなのが「おでん」
下処理を2段でいっぺんにやります。下段に皮をむいた輪切りのだいこん(分厚く切ってネ)、上段に卵とこんにゃく(三角形に切る)加圧1分、放置5分で下処理完了。
卵とこんにゃくはすぐに水につけてください。

昆布とかつおでとっただしに、薄口しょうゆ、みりんを入れ、下処理した大根、殻をむいた卵、こんにゃく、結び昆布、鶏手羽先2本ぐらいを入れて、あらたに圧力鍋で加熱。圧力がかかったらすぐに火を止め放置。

圧力が下がったら、好みのねり製品を追加してにあげたらなかなかおいしいおでんができました。

おうちでおでん屋台気分〜熱燗
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